Château Constellation privilegia lo sviluppo sostenibile, il rispetto per l'ambiente, la conservazione delle origini agricole, l'abbinamento ottimale tra vitigni e terroir e lo sviluppo di una coltivazione controllata e responsabile. Viene praticato un controllo qualitativo particolarmente rigoroso dei vigneti, privilegiando la selezione di viti vecchie e le relative basse rese.

Al naso intensi aromi di fiori di sambuco e frutta esotica, che si mescolano a fini note di vaniglia. Inizio morbido, corpo voluminoso e potente, aromi al palato freschi ed esotici e un finale lungo con note di mele Granny Smith.