Château Constellation privilegia lo sviluppo sostenibile, il rispetto per l'ambiente, la conservazione dell'originalità agricola, l'abbinamento ottimale tra vitigni e terroir e lo sviluppo di una coltivazione controllata e responsabile. Viene praticato un controllo qualitativo particolarmente rigoroso dei vigneti, privilegiando la selezione di viti vecchie e le relative basse rese.

L'intenso bouquet è caratterizzato da note speziate, unite da un sentore di vaniglia tanto elegante quanto discreto. Questo vino ricco e corposo sviluppa aromi speziati equilibrati. Il finale molto lungo regala qualche sentore di legno.