Le uve provengono dalla regione costiera del Sudafrica, un'area nota per i vini di alta qualità provenienti da vigneti a bassa resa. Il risultato è un vino rosso ricco di sfumature con tannini ben integrati e un gusto di bacche rosse ed erbe speziate. Servire il vino leggermente più fresco della temperatura ambiente. Il Rosso Cognato si abbina bene a piatti di carne e primi piatti a base di pomodoro. I viticoltori di Cognato sono certificati Fairtrade.