Château Constellation räumt der nachhaltigen Entwicklung, dem Umweltschutz, dem Erhalt der Landwirtschaftlichen Ursprünglichkeit, der optimalen Übereinstimmung zwischen Rebsorten und Terroirs sowie der Entwicklung eines kontrollierten und verantwortungsvollen Anbaus einen vorrangigen Platz ein. Praktiziert wird eine besonders strenge qualitative Kontrolle der Weinberge, bei der Selektion alter Reben und damit einhergehender niedriger Erträge der Vorzug geben wird.

Das intensive Bouquet zeichnet sich durch Gewürznoten aus, zu denen sich ein Hauch von Vanille gesellt, der ebenso elegant wie diskret ist. Dieser reiche und voluminöse Wein entwickelt ausgewogene würzige Aromen. Der sehr lange Abgang lässt einige Holznoten erahnen.