Die Trauben stammen aus der Küstenregion Südafrikas. Das Gebiet ist bekannt für seine Spitzenweissweine, die aus ertragsarmen Trockengebieten stammen. Das Gebiet liegt in der Nähe des Ozeans, was eine lange, kühle Wachstumsperiode ermöglicht. Die Produktion ist aufgrund der trockenen, kühlen Bedingungen gering. Das Ergebnis ist ein frischer, fruchtiger Wein mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und frisch geschnittenem Gras in der Nase. Cognato White ist eine perfekte Alternative zu Fischgerichten, Geflügel oder als alkoholfreies Getränk vor dem Essen. Die Winzer von Cognato sind Fairtrade-zertifiziert.